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  • 19 2022-03 互联网 生活常识

    和面是用温水还是冷水 和面应该用什么水

    1、和面使用温水或者冷水都可以,不过在冬季或者制作发面的时候,最好使用温水,因为温水可以让酵母更好的发酵。 2、在和面的时候,可以加入一些啤酒,这样能够增加食物的香味。和面之前,可以在和面盆中涂抹一些植物油,或者是在和面之前将面盆放在火上烘干,趁热和面,这样可以让面团不粘在和面盆上。 3、和面之后还要醒面,如果温度在28度左右,发面的时候大约在两三个小时,如果是冬天,发面的时间就会加长,大约在十个