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南瓜戚风蛋糕的做法 南瓜戚风蛋糕的做法简介
1、食材：鸡蛋3个、南瓜泥50克、低筋面粉50克、细砂糖40克、植物油25克。2、分离蛋清、蛋黄，分别放在无水无油的容器中。3、蛋黄中加入1/3的细砂糖，搅拌均匀至糖融化。4、加入植物油继续搅拌至充分乳化。5、加入南瓜泥搅拌均匀。6、筛入低筋面粉，用手动打蛋器呈“Z”字形搅拌均匀，至无颗粒状态。7、蛋清中分三次加入剩余的细砂糖，用电动打蛋器打至干性偏湿状态。8、取1/3打发好的蛋清至蛋黄糊中。9、
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