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diy蛋糕 不用烤箱也能做蛋糕
1、准备食材：鸡蛋4个，底筋面粉80克，细砂糖40克，纯牛奶40克，植物油50克，盐和醋少许，泡打粉4克。2、必须蛋清分离，放入无水、无油的器皿，蛋白不能混有蛋黄。3、加一半糖，搅拌加牛奶，搅拌加花生油，搅拌均匀。4、加筛好的面粉、泡打粉，用刮刀翻拌无粉状。5、蛋白加入盐、醋，打发粗泡沫；剩下的糖分三次加入蛋白，打发。6、蛋白打发到硬性泡沫（倒转盘子泡沫也不会掉下来）。7、打发的蛋白分两次加入蛋黄
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