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仔姜炒牛肉怎么做 制作仔姜炒牛肉的方式
1、主料:牛里脊200克、姜(仔)100克。 2、辅料:红尖椒8个。 3、调料:色拉油2匙、食盐适量、生抽1小匙、蚝油1小匙、淀粉1小匙、小葱1把、黑胡椒(粉)少许、白糖1小匙。 4、仔姜洗净切成均匀细丝,小红辣椒切段,小香葱切段。 5、牛肉去筋膜,逆丝切成均匀较细的丝,加少许盐、生抽、胡椒粉、糖、蚝油、干淀粉一起用手抓匀,反复的抓捏让肉吸收水分变得有弹性。 6、锅内放一匙油,烧热后,下牛肉快速翻
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