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  • 16 2022-07 互联网 蜘蛛索引

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    1、冬天发面一定要用温水,这个温水的标准其实就是用手摸上去不烫手,如果家里有温度计可以用它量一下,温度在30度即可,如果你家里没有老肥可以用酵母发酵,做法是提前用温水稀释酵母,然后放在盆里加入面粉和成面团放在暖和地发酵一晚上,老肥也是同样的方法。2、等到第二天早上面团完全出现蜂窝之后拿出来往里面掺一些干面粉,加适量的温水调成软硬适中的面团。碱面用水稀释后一点点对到面团中,记住一定要慢慢的一点点加入