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  • 25 2021-11 互联网 生活常识

    头伏饺子二伏面 什么是头伏饺子二伏面

    1、伏日宜吃面,北方有句俚语,叫做头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。伏日吃面,这一习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》上说,何晏在伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然,人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰,而是自然白。这里的汤饼就是热汤面。2、南朝梁宗懔《荆楚岁时记》中说:六月伏日食汤饼,名为辟恶。五月是恶月,六月亦沾恶月的边儿,故也应辟恶。这是迷信说法。用新小麦磨成面粉煮汤吃,吃后出一身汗,新粮营养丰富