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黄豆西瓜酱的正宗做法 黄豆西瓜酱的家常做法
1、食材：黄豆1斤、白面粉半斤、西瓜汁4斤、食盐4两、花椒少许、大茴少许。2、先把黄豆用凉水泡开，再把黄豆煮熟。3、使用带网的容器将豆子的水控干。4、将豆子倒在类似簸箕的工具中，倒上面粉开始滚动，让每一粒豆子都沾上面粉。5、把滚好的豆子用牛皮纸包起来，叠起牛皮纸的四边，再用小棉被把牛皮纸包裹起来，开始捂豆子。6、如果室温在25度左右，一般三至五天就能够捂好，一般长出白毛就可以了。7、再将豆子晾干。
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