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酸辣椒 酸辣椒做法分享
1、准备材料:尖椒2500克、盐250克、米酒250克、冷开水1500克。2、辣椒清洗干净,晾干水分,用牙签戳个小洞洞。3、备盐,和米酒,烧点开水冷却,要完全冷却才用。4、将辣椒装盆里,放入盐,拌匀。5、然后往盆里倒入米酒。6、抛匀,置半小时,途中抛匀。7、将冷却的开水倒进坛子里,放点盐,再将辣椒装进坛子里,盖上盖子,坛子边源放清水密封。8、一周后开坛,将底上的辣椒翻至上面来,上面的辣椒放到底下,
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