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  • 16 2022-08 互联网 百科知识

    羊肉丸子怎么做不散 羊肉丸子做法

    1、首先将羊腿洗净后,将羊腿上的肉剔下来,之后先用刀一片片的切下来,之后剁成肉末,越碎越好,最好呈肉泥状。2、之后将剁好的肉泥放在碗中备用,然后加入一勺料酒、一点盐、一勺植物油搅拌均匀。然后我们做一个水淀粉,水淀粉一般是炒菜时勾芡用,为了让汤汁收拢粘稠。淀粉可以让丸子有黏性,下锅不容易散。3、因为肉馅里既要放水又要放淀粉,所以干脆做一个水淀粉好了。4、碗中加清水,放两勺淀粉,搅拌均匀后倒入肉馅中,