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绩溪糯米粿的做法 绩溪糯米粿如何做
1、食材:糯米粉100克、粘米粉50克、热水100ml。2、糯米粉、粘米粉放盆内混合,70度左右的热水冲泡粉并用筷子搅拌,形成棉絮状烫粉放置盆中静置15-20分钟,待粉稍凉后揉成粉团。3、蒋粉团分40-50克的剂子,搓圆后整成一头平整一头圆(或者尖一些)。4、在剂子平整的一头按一个小坑,方便大拇指塞进去。5、大拇指在内,食指、中指在外,旋转着剂子。6、蒋剂子捏成小碗状,捏成的皮子厚度要一致,不然影
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