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粉蒸肉打底的菜有哪些
做粉蒸肉打底菜,以高淀粉食材为主,常见的有红薯、南瓜、土豆、莲藕、香菇等,打底菜吸收猪肉油脂和调料香味后很是美味。粉蒸肉(土豆)主料:精品五花肉300g、土豆2个、蒸肉米粉1袋。辅料:料酒5ml、胡椒粉2g、老抽3匙、生抽2匙。做法:1、上好的五花肉连片一起切成薄片。(五花肉整理好,大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来,更容易切出漂亮的肉片。)2、切好的五花肉片,加料酒,老抽,生抽,少许胡椒粉拌匀腌
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