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烤鸭如何烤 烤鸭如何烤
1、将买来的鸭子洗净,控一控表面多余的水分,找来一个大点的容器,放入鸭子,用盐答将鸭子全身擦遍。2、加入酱油,加入料酒,加入八角,桂皮,花椒,加入冰糖,葱段,姜片,加入清水,将这些调料拌匀。3、将鸭子腌渍在其中,盖上保鲜膜,放入冰箱腌渍一个晚上。4、第二天将腌好的鸭子取出,放在阴凉的地方自然风干晾至少5小时,至表皮干燥,紧缩发亮,把苹果切成几块塞进鸭肚子里,可以用牙签将开口固定一下。5、把鸭腿末端
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