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炒面片做法步骤 炒面片的家常做法
1、主料：面粉250g、肉1块、豆角3根、胡萝卜1个；辅料：蒜2瓣、葱2根、炒花生粒少许、豆瓣酱、1勺、蚝油适量、酱油适量；配菜:豆角、胡萝卜、小葱。2、做法：卤肉一块或五花肉、蒜头。3、将配料全部切成粒备用。4、炒花生擀成粒备用。5、和好的面团。6、面搓成长条，切成小剂子。7、擀成面皮与鸡蛋大小。8、擀好的面皮。9、烧开一锅水，面皮放入煮熟。10、煮熟后捞起，过凉水。11、再沥干水分。12、锅中
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炒面片的家常做法 炒面片如何做
1、将面粉加水合成软硬适中的在面团，然后将面团搓成一根根的粗面条，用手指沾少许清油把粗面条压扁，一层层放在盘内，用湿布盖好，醒一会儿，即可揪面片了。2、要揪出的面片如同指甲，俗称“指甲面”。将揪好的面片煮熟捞出备用。3、在煮面片之前，另锅炒菜。一般是爆炒的细羊肉（或牛肉）丝，内加蒜苗、粉条、花椒粉等佐料；也可加点菜瓜、茄子、白菜等青菜丝。4、将煮好的面片放到炒好的菜中，同炒片刻，加上酱油，即可食用
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