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鸡蛋灌饼制作的方法 如何做鸡蛋灌饼
1、用料：面粉300克、热水120克、冷水60克、鸡蛋五个（每张饼灌一个）、葱花、盐、油适量。 2、面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置半小时。 3、面案抹少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片。 4、在面片上涂少许油和盐，把面片卷起来，切成小段。 5、把面团横向压扁，团圆。 6、擀成薄饼，锅中放适量油，把饼煎至两面金黄八成熟。 7、鸡蛋加葱花加盐混合均匀。 8、用筷子在饼边捅开一
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怎么做鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼做法介绍
1、准备食材：面粉、鸡蛋、油、葱花、盐。2、把面粉放锅中加入清水和成面团，和好的面团要醒发一下。将醒发的面团揉光滑，搓成条状揪小剂子。3、案板上撒面粉，擀薄，刷上油，对折留边在刷油，卷成卷后醒一会儿。4、把卷子放案板上按平擀圆。要擀成中间薄两边厚。5、锅中刷油，把饼放进锅中烙熟。6、取一个碗把鸡蛋打碎，加入葱花、盐打散。用铲子把饼翻面，再用筷子把中间戳破，灌入鸡蛋液。7、把饼翻面再烙一下，再刷油，
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