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家常做法后的炸薯片如何做 家常炸薯片的做法
1、材料:大土豆1个、食用油适量、盐适量、辣椒粉适量、孜然适量。2、大土豆 1个洗干净,去掉外皮,切成大小均匀的薄片,土豆片切的越薄炸出来的薯片越酥脆。3、切好的土豆片,放进水里浸泡一会,去掉外层的淀粉。4、捞出土豆片,控干水分,稍微凉一会让土豆片表面干燥一点。5、控干水分的土豆片冷油下锅。6、开大火至冒大泡泡以后,换中小火,煎一会翻个面,会炸的比较均匀。7、慢慢炸至土豆片没有水份,外表变金黄酥脆
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