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商州烧肠的做法和配方 商州烧肠做法
1、原料:卤好的猪大肠三两、半个红椒、半个青椒、一小块笋、蒜5瓣、姜花和葱丝适量;辅料:淀粉三大勺、生抽一勺、料酒一勺、醋半勺、糖一小勺、油三大勺(实耗一勺);2、.红椒和青椒洗干净切好。笋切片。蒜拍扁切末,一定不要吝惜蒜,做这道菜多放蒜才好吃呀,葱切花,姜切丝。3、半成品肥肠(已经煮熟过的啊)切成小段。在肥肠里加入三大勺淀粉,用手抓匀,让每段肥肠上都沾满淀粉。4、锅热后倒入多一点的油,油热后下入
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