家庭自制粽子的做法 家庭怎么自制美味又好吃的粽子

1、食材配料：糯米1碗、黑米半碗、红豆半碗、绿豆半碗、红枣1碗、白糖适量。全部食材备好，食材量自己掌握，糯米的量稍微多点，粽子口感会更好。

2、将粽叶叶洗干净，煮透，让粽叶有韧性不易裂。

3、食材提前泡12小时以上，时间久才容易煮粘糯。

4、将粽子叶排列铺在深点的容器盘底，先将一些红枣铺在盘底，再铺一层糯米，一层黑米，一层绿豆每层都压实。

5、继续铺一层糯米，红豆。

6、再铺上1层糯米，最后放上适量红枣，再撒上适量白糖。

7、再加和糯米齐平的清水，最后把长出的粽叶，盖好。

8、放到蒸锅上，在上面压上装入清水的盆，大火烧开，转中火，蒸2个小时。

9、放温凉后，揭开粽叶，切块就可以开吃了。