1、鲜大蒜可以用陶器保存：新鲜的大蒜可以放在陶瓷容器里面保存,的做法就是把新鲜大蒜去掉根部和外层带泥巴的脏皮,然后下直接放在陶瓷的容器里面,不要盖盖子,把容器放在阴凉通风的地方,就能保证大蒜不变质。
2、鲜大蒜可以冷藏后保存;城市居民家中的空间都比较小,而且家里新鲜大蒜的数量也不会太多,这样在保存时就可以把大蒜全部去皮弄成蒜瓣进行保存。
3、鲜大蒜可以腌制后保存：鲜大蒜没地方放时,可以把它腌制起来,这样也能让保存的时间更长一些。
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