鳕鱼如何煎才能不碎 怎么煎鳕鱼不碎

2022-06-24 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

鳕鱼怎样煎才能不碎 怎样煎鳕鱼不碎

1、裹些淀粉再煎:鳕鱼在入锅煎之前可以裹上一层薄薄的鸡蛋液或者水淀粉,这样剪出来的鳕鱼不仅不容易碎,而且口感也会比较嫩。

2、油热后再放鱼煎:煎鳕鱼前一定要等锅里面的油热了之后再放入,不然鳕鱼非常容易粘锅,放油时再把锅子稍加转动,使锅内四周都有油,使油在锅底形成一层油膜,倒油前可以用鲜姜擦一下锅。

3、小火煎:煎鳕鱼的时候不要用大火,一定要用小火慢煎,煎的时候不要经常翻动,一面小火煎好后,关火让鱼肉冷却上去,再实行翻面就不容易碎了。煎的时候可以晃动一下锅子,看到这个鱼可以很轻易的在锅子里晃来晃去,这个时候就说明底下鱼皮的那一面已经定型了。

关键词: 你相 姜炸 老实 给老 爱奇 淘宝 空气 菠萝 怎样 霸气 长路 里煮
本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢