1、荞麦面一小把(30根左右)、鸡蛋一个、黄瓜半根、生菜一小颗、番茄一个(小只的)、香菜五六根、李锦记沪式甜酱一大勺。
2、鸡蛋打散,放少量盐,不沾平底锅摊好。
3、鸡蛋饼切成条状,黄瓜切丝,番茄切小块。
4、放零星的几滴油,倒入番茄块炒一下,断生即可。
5、另锅中的水烧开,加少量盐,放小把荞麦面,煮开断生即可。
6、捞出面条的水,直接放入生菜,稍微烫几十秒即可撂出。(当然这里可以选择任一蔬菜,任君喜欢。)。
7、把五颜六色的食材整齐放入一个碗里,再加适量甜面酱拌匀。(如果有黑芝麻,也可以适量撒进去)。
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