1、准备材料:鸡蛋100克,番茄150克,淀粉5克,鸡精2克,大蒜5克,大葱5克。
2、番茄切块,鸡蛋磕入碗搅匀;
3、淀粉加水调开,蒜瓣切片备用;
4、炒菜锅放少量的油,然后放蒜片;
5、待出香味,放番茄翻炒到皮软出汁,放适量的水、鸡精、盐炒匀;
6、水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中,并不停搅动;
7、锅再次开后,用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去;
8、再次开锅即可关火,装汤盆,撒葱花。
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