1、主料：香菇200克、莲藕300克、菜花200克。
2、辅料：油10克、盐6克、白糖2克、蚝油15克、鸡精2克、料酒5克、葱适量、姜适量。
3、把香菇洗净、去蒂、切块。
4、莲藕洗净、去皮、切块。
5、菜花掰成小朵，用淡盐水浸泡洗净。
6、热锅凉油，放入葱姜炒香，放入香菇煸炒均匀。
7、放入藕块翻炒。
8、最后放入菜花。
9、旺火，烹入料酒。
10、加入蚝油，翻炒均匀。
11、加适量开水，加盐、白糖、鸡精调味，烧制5分钟。
12、旺火收汁，即可关火。
13、出锅装盘，即可上桌品味。
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