生产香肠的时间取决于不同的因素，包括生产规模、生产工艺、原料准备等。通常情况下，从准备原料到成品上市需要1-2天不等。一般来说，生产香肠需要经过以下步骤：原料准备、肉肉磨碎、调味、混合、灌装、熏制等环节，整个过程可能需要数小时到一天时间。最终的香肠成品需要在经过冷却和包装后才能上市销售，整个过程可能需要1-2天的时间。所以，生产香肠通常需要1-2天才能吃到。
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