1、芹菜清洗干净放在一旁沥水,姜葱洗净切成沫待用(我是用超市搅碎好的猪肉馅,如果直接买的猪肉,则需要自己洗净剁成肉馅)。
2、将猪肉馅倒入盆中,打一个鸡蛋在肉馅里,并沿着一个方向搅拌均匀。
3、然后倒入老抽和生抽继续搅拌均匀,并将切好的姜葱末放入馅里继续搅拌均匀(一个方向搅拌的)。接着把馅放在一旁入味,去切芹菜,将芹菜剁碎成末。
4、再把芹菜末倒入盆中搅拌均匀,并放适量的五香粉、十三香、盐、耗油和鸡精继续搅拌均匀。
5、最后锅中烧热油,将烧好的热油浇在肉馅上,快速搅拌均匀即可。
6、这样好吃的猪肉芹菜馅就调好了,稍后可以进行包饺子了。
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