1、原料:面粉300g、腊肉100g、温水180g、酵母3g、熟糯米饭400g。
2、先发面团。用温水融化酵母后,慢慢加入面粉揉成团,把面团揉光滑。300克的面粉大约180克的水。
3、处理腊肉。把腊肉用开水煮约三四分钟,来回翻动煮去烟熏味,同时使外皮干净。
4、小葱切碎,葱白和葱叶分开。
5、在发面团的时候把糯米饭焖好,正常用电饭煲煮焖,焖好的米饭用饭铲简单打散。
6、面团发至2.5倍大。
7、煮好的腊肉取出再冲洗后切成约半厘米见方的小丁。
8、炒勺放一勺油,不要多,一汤勺足够,放入葱白部分炒香,在放入腊肉肉丁翻炒,炒到腊肉肥肉部分微微透明,放入葱叶
9、炒匀,这是已经炒出很多油,关火。
10、炒匀,这是已经炒出很多油,关火,用炒勺的余温炒匀,晾凉。
11、取出发好的面团排气在揉匀。
12、面团擀成约15厘米宽的面饼状,不要太薄。
13、中间放入炒好的糯米饭,在整理整齐。
14、用面饼上下包住捏严,不要怕不好看,要包严。
15、反过来再整理形状。
16、把做好的生胚移到一个木质案板上,手起刀落,高抬刀快速把面卷切小段,这样面卷的的切口才整齐不塌陷。
17、可以用小刀划出#字格装饰。
18、做好的面卷段放入蒸锅,盖好,在发酵半小时后开火蒸20分钟即可。
猜你喜欢
点击排行
联络方式:
电话:173 1266 2225
邮箱:network@z03.net
-
白袜子怎么洗 如何洗白袜子
1、先把袜子放清水里揉几下,不用放任何洗涤剂;然后拧干,将牙膏涂在最脏最难洗干净的部位,要涂匀一点哦;然后静置至少5分钟,接下来你就可以用肥皂轻而易举的把上边的污垢洗掉了,以后不会再有穿白袜子难洗的烦恼了。赶快试试看吧! 2、白袜子若发黄了,可用洗衣粉溶液浸泡30分钟后再进行洗涤。对于衣服上的奶渍,可用洗衣粉进行污渍预处理,然后再进行正常洗涤。 3、淘米水:淘米水是厨房内的天然清洁剂和去污剂,将穿...
-
孜然羊肉去除膻味的方式 羊肉去除膻味可以怎么做
1、浸泡去膻法:将羊肉用冷水浸泡2--3天,每天换水2次,使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出,也可减少羊肉膻味。2、剔除漂洗去膻法:羊肉的异味,主要来自于其脂肪组织,如羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺等脂肪中的挥发性脂肪酸。那么,我们在初加工羊肉时,可以先将其肥瘦肉分割开,并剔去肌肉间隙那些带脂肪的筋膜,斩成块后,再用清水漂洗30分钟。漂洗可使羊肉肌间蛋白中的氨类物质溶解到水里,这样便可以有效地减轻膻味。...
-
驴腰子怎样处理没有味 驴腰子怎么处理没有味
1、驴肾,味甘 性温,有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。2、驴腰洗净,平切成两片,去除油皮和腰臊,先反刀斜切,再直刀切成三刀一断的眉毛形,焯水待用。3、黄瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散,红泡椒剁碎,待用。4、将盐、白砂糖、酱油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中,调和成汁。5、用中等火力加热油,然后放入葱花、姜片、蒜碎和红泡椒碎爆香,再将火力调至最大,随后迅速下入准备好的腰花,爆炒约1分钟...
-
二十四节气歌是什么 二十四节气歌歌词
1、二十四节气歌,是为便于记忆我国古时历法中二十四节气而编成的小诗歌,流传至今有多种版本。二十四节气科学地揭示了天文气象变化的规律,它不仅在农业生产方面起着指导作用,同时还影响着古人的衣食住行,甚至是文化观念。它将天文、自然节律和民俗实现了巧妙的结合,衍生了大量与之相关的岁时节令文化。2、廿四节气歌传统版本:春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。每月两节不变更,最多相差一...
-
墨水如何洗
1、酒精+肥皂:首先在沾上墨水的地方倒点酒精,再用香皂搓洗几分钟;然后清水漂洗干净,这样墨迹就可以减少大半,然后再反复几次可逐渐消除墨迹了。2、淘米水+洗手液:淘米水具有去除污迹的作用。将淘米水用来涂抹沾有墨渍的地方;然后再用洗手液清洗,最后清水冲洗干净即可。这样反复个几遍,墨渍就会消失的。3、牛奶+洗洁精:先用牛奶洗一遍沾有墨汁的地方,再用洗洁精浸泡片刻后揉搓几下,最后清洗干净即可。这样烦人的墨...