双色花样馒头的制作办法 双色花样馒头的制作要领简介

1、南瓜去皮切片蒸熟，过细筛，南瓜泥中加入酵母，加入面粉和成软硬适度的面团。

2、面团反复揉至均匀、光滑饧发，饧发好的南瓜面团和面时加入1勺白糖促进发酵，饧发好的白面团。

3、将两块面团分别揉至均匀，将南瓜面团擀成长方型。

4、将白面团同样擀成长方型。

5、两种颜色面重叠在一起。

6、将面切成均匀的条状，从中间切开，两根条分别同方向上劲。

7、逐个做好面坯，做几个不同款型，将锅中水烧开，将二次饧发好的面坯放入笼屉中、冷水上锅、水开后蒸10分制，蒸好的双色花样馒头成品颜色分明，喧软膨松、口感香甜，双色花样馒头不仅营养丰富，而且美观漂亮，诱人食欲。