1、准备五个鸡蛋,在碗中打散。
2、鸡蛋打散调匀之后,加入适量的盐。
3、加入适量的盐之后,继续调匀,调匀之后,将鸡蛋液与水呈1:1.5的比例加入适量的温开水。
4、蛋液与温开水调和之后,打去蛋液上的浮泡,静置两分钟。
5、锅中烧水,水开后将蛋液放上蒸锅蒸十分钟,鸡蛋羹蒸至十分钟后关火,然后将锅盖揭开放凉两分钟。
6、放凉两分钟之后,根据自己的口味,加入适量的酱油,香油,最后撒上葱花。
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