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鱼肠怎样做好吃 鱼肠做法
1、材料：鱼肠1副大的、鸡蛋2只、葱花少许、姜蓉适量。 2、将鱼肠上的所有油去掉，用剪刀剪开鱼肠，然后用刀刮掉鱼肠内壁的所有脏东西。洗净鱼肠和鱼肝倒掉多余的水份后切小块用少许酒、适量盐和姜蓉腌住待用。3、把两只蛋打散，加入葱花和少许盐继续打至起泡。4、起油锅，先把鱼肠、鱼肝爆炒至熟，然后将打好的葱花蛋浆倒入锅，然后将火调到最小，拿起锅慢慢旋转，让聚在中间既蛋液流向四周。5、煎到边边有小小金黄就小心
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