银耳，是一种柔软而带有弹性的菌类食材，营养价值极高，被人们称为军中之王，是一种滋味诱人的滋补佳品。那么银耳凉拌用焯水吗？
银耳凉拌用焯水吗
1、凉拌银耳是需要焯水的，大约需要焯水7分钟。
2、其实就是将银耳清洗干净以后煮熟，因为银耳本身是生的，所以要煮熟以后在进行凉拌。银耳一般用水泡发以后就焯水，凉拌银耳还可以搭配胡萝卜、黄瓜和香菜一起，加入适量调味料即可。
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