自制凉皮不成形如何回事 自制凉皮不成形是为什么

2021-09-08 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

自制凉皮不成形怎么回事 自制凉皮不成形是为什么

1、自制凉皮不成形,要用优质的中筋面粉加盐和面;醒面的时间要足够;

2、面水沉淀的时间至少要四个小时;

3、沉淀好的淀粉要留大约一厘米高的清水;蒸凉皮的盘子要提前刷油;

4、蒸凉皮要用大火并且盖上锅盖蒸,做出来的凉皮百分百成功。

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