鸡翅怎么炖才不油腻好吃

2025-08-03 14:46:38 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

鸡翅怎么炖才不油腻好吃

要使鸡翅不油腻而又好吃,可以采用以下烹饪方法:
1. 先将鸡翅洗净,去掉多余脂肪,用盐和少许料酒腌制一段时间,帮助去除腥味。
2. 在炖之前,可以将鸡翅放入开水中焯水,煮至外表变色,沥干水分,去掉一部分油脂。
3. 准备一些姜片、葱段、八角、桂皮等调味料,煮沸一锅清水,将焯过水的鸡翅放入炖煮。
4. 将鸡翅煮沸后,撇去浮沫,再加入适量的酱油、料酒、糖等调味料,慢火炖煮1-2个小时,使鸡翅入味。
5. 最后,可以加入一些蔬菜,如胡萝卜、土豆等一起炖煮,让汤汁更加鲜美。
通过以上方法,可以让鸡翅口感嫩滑,不油腻又美味。

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