1、原材料：冷饭200g、油适当、盐适量、铁棍山药适当、培根肉适当、葱段适当、头道鲜生抽适当。
2、做法：培根肉滚刀块，提前准备葱段。山药去皮再切滚刀块渗入水里。提前准备冷饭。冷饭和淮山药另外入锅添加冷水。烧开后把泡沫塑料划清。盖上，烧开后转文火煮至淮山药熟软小米粥浓稠后歇火。热锅后转文火倒进培根肉煸熟出香气后歇火。先把山药粥盛入碗中，添加培根肉和葱段。添加适量鲜生抽。翻拌就可以享受。
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