泡鸡爪的盐水制作方式 泡鸡爪的盐水做法

2022-07-18 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

泡鸡爪的盐水制作技巧 泡鸡爪的盐水做法

1、将鸡爪洗净斩小块。

2、冷水下锅,加盐,料酒,煮10分钟。

3、放入沥水篮里用凉水冲洗5分钟,这一步很关键,把鸡爪里的脂肪都冲走,只留下胶原蛋白才会有香脆的口感。

4、另取冷开水,放入盐,味精,小米椒,姜,八角,搅拌均匀,再放入鸡爪。加盖,冷藏一晚。

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