1、【土豆】。土豆这类根茎类蔬菜,都是不用放冰箱保存的,放冰箱反而会加快其腐烂,将其放在阴凉通风处,别冻伤别暴晒;放1个苹果在土豆中,可以防止土豆发芽,保证土豆的新鲜。土豆的营养价值很全面,含有的维生素B、C、各种矿物质等都很高,脂肪少、热量低,食用后有很好的饱腹感。
2、【白菜】。“百菜不如白菜”,大白菜是北方老百姓冬天必备的冬储菜,用报纸将白菜包裹上,直立存放在阴凉通风处,能保鲜1个月,吃的时候依次掰掉白菜叶片就好。白菜含有丰富的维生素A、C等和各种矿物质,还含有大量的粗纤维,有助于消化,预防便秘,有很好的利尿作用。
3、【洋葱】。洋葱正常放在阴凉通风处保存,可保存2个月以上不坏,但是不要放在塑料袋中,可放入网兜中保存,挂在阴凉通风处,随吃随取很方便。洋葱营养丰富味道辛辣,有很好的增进食欲、促进消化效果,如果积食也可以吃点洋葱。洋葱所含的辣素,还有很好的杀菌作用。
4、【萝卜】。萝卜和白菜的保存方法差不多,可将萝卜的叶子掰掉,避免吸收萝卜本身的水分,同样是用报纸包一下,放在阴凉通风处,不要让其水分蒸发,保证萝卜不糠心。冬天正是吃萝卜的季节,萝卜含有丰富的维生素C,所含的芥子油能够促进肠胃蠕动,帮助消化,常吃萝卜可以增强人体的抵抗力。
5、【胡萝卜】。买胡萝卜要买那种带土的,回来不要洗,去掉叶子,直接放在阴凉处保存即可.胡萝卜被称为“小人参”,含有大量的胡萝卜素,可转换成维生素A,常食胡萝卜可保护眼睛,还能促进小朋友的生长发育。
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