全麦面包发酵多长时间 全麦面包发酵时间

2022-05-22 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

全麦面包发酵多长时间 全麦面包发酵时间

1、制作全麦面包需要进行三次不同的发酵,第一次发酵在常温下进行,一般需要3-5个小时,等待面团发酵至2.5倍大即可。

2、中间发酵是将面团揉成面包形状后,醒发15分钟左右即可,最后一次发酵是在40℃温度下,发酵30分钟左右完成。

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