肠粉怎么做又软又糯 肠粉的做法

2022-04-29 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

肠粉怎样做又软又糯 肠粉的做法

1、将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上。

2、将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀,要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。

3、将小麦生粉50克勾兑适量清水,和步骤2的米浆勾兑均匀。

4、冲生熟浆,生浆与熟浆的比例为10:1左右,加入精盐。

5、抽屉里先上点花生油或者烧鸭油,然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开(可适当添加碎肉或鸡蛋等),其厚度在2.5毫米左右为佳,旺火蒸约1分钟左右,用肠粉专用铲子把肠粉从前到后,或者从后到前起屉。

关键词: 三文 洗衣 三折 木瓜 竞配 肉炒 什么 银毫 简介 炒肉 公主 打了
本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢