无法和山药一起食用的食材包括：
1. 西红柿：山药和西红柿一起食用会导致胃肠不适或消化问题。
2. 牛奶：山药含有一些成分，可能会和牛奶中的蛋白质发生反应，引起消化不良。
3. 大蒜：大蒜中含有刺激性的化学物质，与山药一起食用可能会刺激肠胃。
4. 鲤鱼：山药和鲤鱼一起食用会影响胃肠道的消化吸收，增加肠胃负担。
5. 辣椒：辣椒辛辣刺激的特性可能会与山药的性质产生冲突，引起不适。
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