东北乱炖是一道传统的东北菜，通常包括以下菜品：
1. 土豆：切成块状或片状加入乱炖中
2. 白菜：切块状或片状加入乱炖中
3. 萝卜：切块状或片状加入乱炖中
4. 牛肉：切成块状或片状加入乱炖中
5. 猪肉：切成块状或片状加入乱炖中
6. 鸡肉：切成块状或片状加入乱炖中
7. 羊肉：切成块状或片状加入乱炖中
8. 素菜：例如豆腐、木耳、香菇等可根据个人口味加入乱炖中
这些食材混合炖煮在一起，配合各种调料和汤汁，是一道美味的家常菜。此外，东北乱炖还可以根据个人口味和当地的食材进行变化，因此可能会有多种不同的变种。
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