要做豆腐炖猪肉好吃，可以尝试以下窍门：
1. 选用新鲜的猪肉和优质的豆腐，这能够确保菜肴的口感和味道更好。
2. 在炖猪肉之前，可以先用生姜、葱和料酒腌制一下猪肉，这样可以去腥提香。
3. 炖猪肉时，可以放入一些香料如桂皮、八角、草果等，增加味道。
4. 可以尝试加入一些酱油、料酒、盐和糖来调味，使得汤汁更加美味。
5. 炖的时间要足够长，可以选择用慢炖锅或者压力锅，让猪肉更加入味。
6. 最后可以撒上一些葱花或者香菜增加颜色和味道。
通过以上窍门，可以制作出口感鲜嫩，汤汁浓郁的美味豆腐炖猪肉。希望对你有所帮助！
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