要炖酸奶鸡蛋不腥，可以尝试以下做法：
1. 鲜鸡蛋：选择新鲜的鸡蛋，最好是在三天内购买的，并确保蛋壳无裂纹或破损。
2. 正确煮蛋：在炖制鸡蛋之前，先将鸡蛋煮熟，确保蛋黄和蛋白完全熟透。
3. 用适量酸奶：炖制鸡蛋时使用适量的酸奶，不要放太多，以免出现腥味。
4. 调味料：在炖制过程中可以添加适量的盐、胡椒等调味料，以提升口感和味道。
5. 炖制时间：炖制鸡蛋的时间不宜过长，一般15-20分钟即可，过长时间可能导致腥味产生。
通过以上方法，可以有效减少酸奶鸡蛋的腥味，让食物更加美味可口。
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