如何炖羊脸好吃

炖羊脸是一道传统的美食，下面是一种简单的做法：
材料：
- 羊脸一只
- 姜片
- 大葱
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 料包（八角、桂皮、丁香、草果等）
做法：
1. 先将羊脸洗净，切成大块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
2. 锅中加入适量清水，放入羊脸块、姜片、大葱段、料包、料酒，大火烧开后转小火炖煮约1小时，期间需不时撇去表面浮沫。
3. 炖至羊脸变软烂时，加入适量盐和白胡椒粉调味，再继续炖煮15-20分钟。
4. 最后关火，捞出羊脸块，切片摆盘，淋上原汤即可食用。
炖羊脸的关键是炖的时间要足够长，羊脸才能变得软烂入味。另外，可以根据个人口味加入一些其他调味料，如姜片、葱段、料酒等，以增加香味。希望你尝试并喜欢这道美味的炖羊脸！