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豆腐茶碗蒸如何做 豆腐茶碗蒸具体做法
1、嫩豆腐1/2盒，豌豆1片，姜末少许，太白粉适量，A.蛋1个，鸡粉1/2小匙，水150㏄，盐少许，酱油2～3滴，B.柴鱼素1/5小匙，水4大匙，酱油1滴，盐少许2、豆腐切成2等份备用。3、将调味料A混合调匀成蛋汁，用滤网过筛使蛋汁更细滑。4、豌豆放入滚水中氽烫后，立即泡入冷水冷却，再切成细丝状备用。5、将做法2的蛋汁倒入蒸碗中，放入做法1的豆腐，用保鲜膜封起。6、蒸锅加水煮开至冒出蒸气时，放入做
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