鲜纯牛奶如何做酸奶 酸奶如何做

2022-04-22 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

鲜纯牛奶怎样做酸奶 酸奶怎样做

1、所需食材:鲜牛奶2斤、杯酸200克。

2、首先把鲜牛奶倒入一口干净的不锈钢锅或砂锅中,点火加热,这个过程灶边必须留人,防止煮沸溢出。当温度不断升高,牛奶将要沸腾时大量白色泡沫升起,此时关火,用勺子搅动一下,当泡沫回落时,再一次点火加热,煮沸时再关火。因我用的牛奶是新鲜现挤的牛奶,必须彻底加热杀菌、消毒。如果是超市买的保质期比较长的牛奶,则可省略这一步,直接加热到不烫手的温度即可以。

3、把加热消毒过的鲜牛奶放置室内,让其慢慢冷却;等待的过程找一个瓷盆或耐热的大玻璃容器,放到水中或隔水加热消毒十分钟。消毒过程必须有,否则成品酸奶容易坏掉。

4、当鲜奶冷却到不烫手时,倒入消过毒的瓷盆或玻璃容器中,再把杯酸牛奶倒进去,全部倒进去之后,用勺子搅拌均匀。

5、搅拌均匀后,盖上保鲜膜,放置在温暖的地方等待其自然发酵。一定要封严实,无氧环境下发酵更快。

6、室温十七、八度时,大概六、七个小时酸奶就已经初具成型了,此时还比较软嫩,再等十个小时后即呈半凝固状,表面洁白光滑,奶香十足。

7、做好的酸奶绵柔浓香,喜欢甜味儿的,吃之前可以加少量白砂糖,或者加入坚果、水果及果干,都非常美味。把喝剩下的酸奶放冰箱密封冷藏,如果喜欢口感偏酸一点儿的,可以放室温下让其继续发酵,随着时间的推移,酸奶的口感会逐渐变酸,此时再喝加点儿白砂糖,酸甜爽滑,也很美味呀。

关键词: 过三 李时 鲜虾 男生 单推 看破 三个 宋词 墨玉 腌制 炒空 有点
本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢