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龙虾粉丝煲做法 龙虾应该如何处理
1、主料：龙虾（小）900克，粉丝2两，洋葱1个，蒜头2瓣（切茸），绍酒1茶匙，生粉1汤匙（加水2汤匙），油6杯。2、配料：粉丝煨料：清鸡汤、水各1罐（约250毫升），盐1/2茶匙，糖1/8茶匙，油1/2汤匙。芡料：洋葱汤1罐，水1/4杯，盐、糖各1/4茶匙，胡椒粉、麻油各少许。3、做法：（1）粉丝用清水浸约15分钟至软，沥干水分。洋葱去衣，切片。（2）用筷子插入龙虾尾部，使放净尿，宰好，洗刷干净
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