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黑麦面粉家庭如何吃 怎样食用黑麦面粉
1、常见的就有:黑麦面饺子、黑麦馒头和黑麦饼。黑麦面饺子和黑麦馒头做法和常规饺子、馒头的做法差不多。2、黑小麦馒头的做法:将面粉、白糖放入盆内拌匀,放入酵母,将温水(36-38℃)直接加到酵母上充分搅拌让其溶化,和面时先搅拌再揉(可让馒头口感更好),揉3-5分钟至手光、盆光、面团光滑。和好的面团盖上锅盖或湿布,放在温暖(35℃左右)的地方发酵到面团体积2倍大,内部蜂窝组织均匀即可。将发好的面团均匀
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