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黑糖吐司的做法 黑糖吐司如何做
1、食材:黄油20g、盐2g、冷水110g、高筋面粉230g、开水40g(调黑糖水)、黑糖粒80g、奶粉10g、酵头、高筋面粉75g、干酵母1.5g、水60g、糖5g。 2、先把酵头的材料混合在一起,盖保鲜膜室温发酵至膨胀有大量汽泡。 3、取黑糖一块(大约20g),倒入40开水搅拌至黑糖完全融化,放凉备用。我用的是红枣黑糖,里面还有红枣颗粒。 4、除黄油外所有材料混合在一起,加入发酵好的全部酵头。
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