亿网科技专注黑毛茶制作技巧网站品牌策划与推广
FOCUS MARKETING WEBSITE BRAND PLANNING AND MARKETING PROMOTION
-
黑毛茶制作要领 黑毛茶制作步骤
1、杀青:由于黑茶原料比较粗老，为了避免水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。洒水要均匀，以便于杀青能杀匀杀透。(1)手工杀青:选用大口径锅(口径80-90厘米)，炒锅斜嵌入灶中呈30度左右的倾斜面,灶高70-100厘米。备好草把和油桐树枝丫制成的三叉状炒茶叉，三叉各长16-24厘米,柄长约50厘米。一般采用高温快炒,锅温280-
阅读全文 >> 0
猜你喜欢
点击排行
微信公众号 
新浪微博 
扫描名片 
