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黄瓜的腌制要领和配方 黄瓜如何腌好吃
1、食材配方:新鲜嫩黄瓜10根约1800g,醋250g,生抽250g,冰糖160g,盐40g,大蒜头2整个,老姜1块,朝天椒8个。2、黄瓜切成5cm左右的小长条。所有黄瓜切好撒上盐拌均匀,腌4-5小时,控一下水分。腌制过程中可以翻一下拌一下黄瓜。4-5小时后沥干黄瓜的水分。3、酱汁:大蒜生姜切片,朝天椒也可以切成两段,跟醋,酱油,冰糖一起全部倒入耐腐蚀的容器中。偶尔搅拌一下。等黄瓜腌制好的这几个小
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