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固态发酵酒什么意思 什么是固态发酵酒
1、固态发酵，是微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式，固态基质中气、液、固三相并存，即多孔性的固态基质中含有水和水不溶性物质。白酒和陈醋生产工艺就属于典型的固态发酵，将粮食中的糖转化成酒精，继而转化成醋。相对的液态发酵如味精生产过程中谷氨酸发酵，黄原胶生产发酵等。 2、广义上讲固态发酵是指一类使用不溶性固体基质来培养微生物的工艺过程，既包括将固态悬浮在液体中的深层发酵，也包括在没有（
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柱侯酱是用什么制作而成 柱侯酱简单介绍
1、柱侯酱是佛山传统名特产品之一。是由三品楼厨师梁柱侯在清嘉庆年间创制的。它以大豆、面粉作原料，经制曲、晒制后成酱胚，和以猪油、白糖、芝麻，重蒸煮而成。其色泽红褐，豉味香浓，入口醇厚，鲜甜甘滑。适于烹制鸡鸭鱼肉等，尤以柱侯鸡为最，是调馔中的上乘酱料。适用于烹调风味独特的信侯鸡、鹅、鸭，并可焖制各种肉类。2、而现代的柱侯酱原料主要为水，黄豆，小麦粉，白砂糖，食用盐，芝麻油，谷氨酸钠，脱水大蒜，黄原胶
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柱候酱和黄豆酱的区别有哪些 关于柱候酱和黄豆酱的区别介绍
1、作原料不同（1）柱候酱作的原料：水，黄豆，小麦粉，白砂糖，食用盐，芝麻油，谷氨酸钠，脱水大蒜，黄原胶，苯甲酸钠；（2）豆瓣酱作的原料：蚕豆，食盐，辣椒，香油，黄豆，豆油，味精。2、产地不同（1）柱候酱的主要产地：广东佛山；（2）豆瓣酱的主要产地：黑龙江、山东、河南、四川、云南、重庆、河北、江苏、山西、陕西、安徽、浙江。3、主要用途不同（1）柱候酱主要用途：用于烹饪鸡、牛、鸭、猪等畜禽肉类，香浓
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无淀粉鸭肉丸子的制作方式 鸭肉丸子的做法
1、食材明细，主料，无皮无骨鸭肉350克。辅料，小苏打1.2克，盐3.9克，木茨18克，黄原胶o.7克，蛋清半个鸡蛋的量，植物油7克，姜少许。纯鸭肉。把鸭肉切成小块放入打肉机里，把所有配料也倒入打肉机里。打成肉泥。2、锅加入适量水烧至70度左右。3、把肉泥挤成丸子，放入锅里煮熟。4、打起过凉更Q更脆。5、可煮汤，可炒，可炸，可打火锅。无淀粉鸭肉丸子的制作技巧 鸭肉丸子的做法
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奥利奥爆浆小丸子怎么做 奥利奥爆浆小丸子做法介绍
1、用料：爆浆芝士、奶油奶酪30克、淡奶油50克、代糖10克、黄原胶1克2、巧克力层：黑巧克力40克。3、饼干层：奥利奥饼干40克。4、奶油奶酪加代糖，用打蛋器打顺滑。5、然后加入淡奶油，黄原胶拌均，然后就会得到比例浓稠的爆浆馅了。黄原胶也可以不加，主要作用是增稠吸水，在冷冻时防止出现冰渣。6、装入半圆模具，冷冻一小时。7、到时间后拿出，两个半圆合成整圆，非常容易。吃了下馅，这时因为冷冻还是硬的，
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黄原胶对皮肤有什么作用 黄原胶对皮肤的功效介绍
1、黄原胶可以给肌肤补充水分，防止水分流失，防止肌肤产生皱纹，也可以抗衰老。2、对玉米过敏的人会对黄原胶产生不良的反应，所以不要使用带有黄原胶的护肤品。黄原胶是一种高分子的多糖物质，化学性质很稳定，不仅可以添加在食品中，还可以添加在非食品当中。3、所以黄原胶经常用于美容用品中，无味无毒，对皮肤有着保湿、抗衰老的作用。黄原胶对皮肤有什么作用 黄原胶对皮肤的功效简介
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