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麻辣豆腐干的做法和配方 麻辣豆腐干的次序
1、主料：千张1000克、花椒10克、麻辣面20克、生抽5克、蚝油5克、盐2克。2、把豆腐皮改刀成小块状。3、热锅冷油，让油温到180度左右。4、把豆腐干倒入锅里。5、把豆腐干小火炒熟。然后用小碗装出备用。6、锅里放一些油，油温180度后下入花椒。把花椒炒出香味来。7、等花椒炒出香味后，下入麻辣面。再把麻辣面微微的翻炒一下。8、把炒好的豆腐干放入锅中，小火翻炒。9、翻炒好的带豆干下入蚝油、生抽、盐
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